Giornate private
Racconti e consigli direttamente dalla vigna
Che tu stia organizzando il tuo primo wine tour o cercando il periodo migliore per visitare Verona, qui condividiamo ciò che conosciamo meglio: i vigneti della Valpolicella e del Soave, i ristoranti che abbinano correttamente i vini del territorio e le esperienze che rendono un viaggio memorabile.
Ogni articolo è scritto dal team Enouting: guide locali e sommelier con base a Verona, con accesso diretto ai produttori, alle cantine e alle tradizioni che definiscono questa regione.
Cerchi un approfondimento su una denominazione o su una cantina? Consulta le nostre guide.
Dove si fa davvero l'aperitivo nel centro di Verona: come scegliere tra enoteche storiche e wine bar, cosa ordinare in una città che ha Valpolicella, Amarone e Soave in carta per definizione, e come costruire la sera perfetta prima di un'opera in Arena.
Guida ai posti dell'Arena di Verona: cosa sono davvero poltronissime, poltrone, gradinata numerata e non numerata, quali settori valgono i soldi per l'opera, come vestirsi e i tre dettagli fisici che la mappa dei posti non ti dice.
La guida ai bacari di Venezia: cosa sono, i nomi da conoscere sestiere per sestiere — da Do Mori a Bacareto da Lele — come si costruisce un giro de ombre lontano dalle trappole turistiche, cosa ordinare, quanto si spende e dove va l'aperitivo veneziano.
Guida pratica a Bollicine in Villa 2027, il salone di spumanti e Champagne a Villa Farsetti (Santa Maria di Sala): date della 10ª edizione, come funziona la Wine Card, masterclass e cena di gala, come arrivare e come trasformarlo in un weekend del vino.
Guida pratica a Villa Farsetti di Santa Maria di Sala: la storia in breve, gli eventi che ospita — a partire da Bollicine in Villa, il salone delle bollicine di aprile — come arrivare da Venezia, Padova e Verona, e come funziona il parcheggio nelle giornate di punta.
La ricetta originale del risotto all'Amarone: Vialone Nano, quale Amarone usare davvero, la tostatura, la mantecatura e le varianti con radicchio, Monte Veronese e riduzione.
Cosa vedere in Valpolicella: i cinque paesi della zona Classica, il borgo di San Giorgio, il Ponte di Veja, le cascate di Molina, il mosaico romano di Negrar e le ville storiche che oggi sono cantine.
Cos'è il vino Ripasso? Guida al Valpolicella Ripasso: come funziona la doppia fermentazione, che gusto ha, quanto costa e come si confronta con Amarone e Valpolicella Classico.
Guida completa ai vini di Verona: la famiglia della Valpolicella dal Classico all'Amarone, il Soave, il Bardolino, il Lugana e il Custoza — che gusto hanno, come si distinguono e come visitare le cantine.
Calici di Stelle: cos'è l'evento del vino nelle notti di San Lorenzo, le date 2026 e 2027, come funziona tra piazze e cantine e dove viverlo nel Veronese.
Capodanno a Verona: la festa in Piazza Bra, i cenoni in centro e l'alternativa che non ti aspetti — il capodanno in cantina tra Valpolicella e Soave.
Cosa fare a Verona quando piove: musei, chiese e palazzi al coperto — e il piano migliore di tutti, una degustazione in cantina a venti minuti dal centro.
Estate di San Martino: cos'è, quando cade, la leggenda del mantello e perché l'11 novembre ogni mosto diventa vino, tra novello e cantine aperte.
Foliage in Veneto: dove vedere i colori d'autunno tra i vigneti della Valpolicella, Soave, il Lago di Garda e la Lessinia — e come farne una degustazione.
Mercatini di Natale a Verona 2026: date, orari, dove sono e come arrivare. La guida pratica con i consigli per vivere il Natale nella città scaligera.
San Valentino a Verona tra Verona in Love, la Casa di Giulietta e una degustazione per due in cantina: la guida romantica alla città dell'amore.
Albino Armani produce Amarone in una cantina scavata nella roccia vulcanica a Marano di Valpolicella. Guida alla visita: vini, terroir e degustazione.
Cà Bottura è un'azienda agricola familiare di Bardolino tra vino e olio del Garda. Dove si trova, cosa si degusta e come organizzare la visita in cantina.
L'Amarone Brunelli nasce a San Pietro in Cariano dal 1936. Guida alla visita: dove si trova la cantina, i vini da degustare e come prenotare.
Guida alla visita della cantina Tommaso Bussola a Negrar: Amarone e Recioto di riferimento, degustazioni da circa €30 e come prenotare una visita privata.
La cantina Canoso di Monteforte d'Alpone produce Soave Classico da suoli vulcanici e riceve visitatori. Guida alla visita: vini, degustazioni e prezzi.
La cantina Coffele unisce una sede storica nel centro di Soave e vigneti biologici a Castelcerino. Guida alla visita: dove si trova e cosa si degusta.
La Cantina del Castello di Soave produce Soave Classico nel palazzo dei conti Sambonifacio, sotto la rocca scaligera. Guida completa alla visita.
Fattori vini: guida alla visita della cantina di Terrossa di Roncà, tra Soave vulcanico e Lessini Durello metodo classico. Dove si trova e cosa si degusta.
Inama è la cantina che ha portato il Soave di Monte Foscarino nel mondo. Guida alla visita: dove si trova, cosa si degusta e come organizzare una degustazione.
Masi Agricola è la cantina di Gargagnago famosa per l'Amarone Costasera. Guida alla Masi Wine Experience: dove si trova, cosa si degusta, come prenotare.
Novaia è la cantina biologica della famiglia Vaona a Marano di Valpolicella. Guida alla visita: Amarone Le Balze, degustazione e come prenotare.
La cantina Prà di Graziano Prà è uno dei riferimenti del Soave Classico: Otto, Staforte, Monte Grande. Guida alla visita, alla degustazione e ai prezzi.
Roberto Mazzi e Figli è una cantina di Negrar con enoagriturismo tra i vigneti. Guida alla visita: i cru, i vini, la degustazione e come dormire in cantina.
Casa Sartori 1898 è la storica cantina di Sartori di Verona a Santa Maria di Negrar. Guida alla visita: Villa Maria, i vini in degustazione e come prenotare.
Cantina Siridia è una giovane realtà di Negrar di Valpolicella, visitabile su prenotazione. Guida alla visita: i vini, il fruttaio e come degustare in cantina.
Cantina Spada produce Valpolicella e Amarone a San Pietro in Cariano dal 1910. Guida alla visita: dove si trova, i vini da degustare e come prenotare.
Tommasi Viticoltori è la cantina di famiglia di Pedemonte, in Valpolicella Classica dal 1902. Guida alla visita: cosa si degusta e come prenotare l'esperienza.
Guida alla visita dai Fratelli Vogadori a Negrar: l'Amarone Experience da circa €35, il fruttaio, i vini e come organizzare una degustazione privata.
Zenato è la cantina che ha reso grande il Lugana, a San Benedetto di Lugana presso Peschiera del Garda. Guida alla visita, ai vini e alla degustazione.
La Cantina Zeni di Bardolino unisce una famiglia di vignaioli dal 1870 e il Museo del Vino sopra il Garda. Guida alla visita, ai vini e alla degustazione.
Le Cantine Giacomo Montresor sono una storica cantina urbana del 1892 a Verona. Guida alla visita: museo, degustazione di 5 vini da circa €35, come prenotare.
Cavalchina è la cantina della famiglia Piona che nel 1962 diede il nome al Custoza. Guida alla visita: dove si trova, cosa si degusta, come prenotare.
Contrà Malini è la piccola cantina di Fabio Tezza a Marano di Valpolicella. Guida alla visita: vini artigianali, degustazione e come prenotarla.
Corte Badin è la cantina della famiglia Bonazzi a Marano di Valpolicella. Guida alla visita: degustazioni strutturate, vini, prezzi e come prenotare.
Corte Borghetti è una cantina familiare di Marano di Valpolicella, con sede nella villa seicentesca di famiglia. Guida alla visita: vini, degustazione, prezzi.
Corte Capitani è una piccola azienda agricola sulle colline di Bardolino, tra vigneti e ulivi secolari. Guida alla visita: dove si trova e cosa si degusta.
Corte Mainente è una cantina di famiglia a Soave dal 1939: Garganega biologica e il cru Tenda sulla collina del castello. Guida alla visita e ai vini.
Giovanna Tantini è una cantina boutique di Castelnuovo del Garda, tra Bardolino e Custoza. Guida alla visita: dove si trova, i vini e la degustazione.
Guerrieri Rizzardi è la cantina nobile di Bardolino: cellieri storici sul Garda e vigne anche in Valpolicella e Soave. Guida alla visita e alla degustazione.
Le Bignele è la cantina della famiglia Aldrighetti sulle colline di Marano di Valpolicella. Guida alla visita: dove si trova, cosa si degusta, come prenotare.
La Dama Vini è una cantina biologica di Negrar di Valpolicella, visitabile su prenotazione. Guida alla visita: i cru, i vini e come organizzare la degustazione.
Le Fraghe è la cantina biologica di Matilde Poggi a Cavaion Veronese, riferimento del Bardolino e del Chiaretto. Guida alla visita e alla degustazione.
Mezzo Ettaro è una piccola azienda di San Floriano, in Valpolicella: vino e olio, visite solo su prenotazione. Guida: dove si trova e cosa si degusta.
Monte del Frà è la cantina di riferimento del Custoza, a Sommacampagna, dal Ca' del Magro ai rossi della Valpolicella. Guida alla visita e alla degustazione.
Borgo Rocca Sveva è il cuore storico di Cantina di Soave, ai piedi del castello. Guida alla visita: cantine sotterranee, giardino botanico e degustazione.
Sandro de Bruno è la cantina dei vini vulcanici tra Soave e Monti Lessini: Garganega d'altitudine e Durello metodo classico. Guida completa alla visita.
Suavia è la cantina delle sorelle Tessari a Fittà, nel punto più alto del Soave Classico. Guida alla visita: Monte Carbonare, Massifitti e come prenotare.
Tamellini è la cantina dei fratelli Gaetano e Pio Francesco a Soave: solo Garganega, solo bianchi. Guida alla visita: dove si trova e cosa si degusta.
Tenuta Santa Maria Valverde è una cantina artigianale a 500 metri sopra Marano di Valpolicella. Guida alla visita: vini, fruttaio e degustazione privata.
Ugolini Vini coltiva in biologico la valle di Fumane, in Valpolicella Classica. Guida alla visita: dove si trova, cosa si degusta e come prenotare.
Guida alla visita de I Vigneti di Ettore a Negrar: la cantina biologica della famiglia Righetti, i suoi Amarone e come organizzare una degustazione privata.
Cantine Aperte 2026 e 2027: le date, come funziona l'evento, l'edizione di San Martino a novembre e le Strade del Vino del Veronese, cantina per cantina.
Degustazione vini in Toscana: le tre denominazioni principali, quanto costa una visita, quanto tempo serve fra una zona e l'altra e come si confronta con la Valpolicella.
Noleggio auto in Italia per un itinerario enologico: ZTL e multe a distanza di mesi, pedaggi autostradali, cambio automatico e il limite alcolemico che decide se si può guidare fra una cantina e l'altra.
Guida al Prosecco: l'uva Glera, la differenza fra DOC e DOCG, perché l'Extra Dry è più dolce del Brut, il confronto con lo Champagne e dove degustarlo in Veneto.
Cos'è l'Amarone della Valpolicella: come funziona l'appassimento, che gusto ha, quanto costa e in cosa si differenzia da Ripasso, Recioto e Valpolicella Classico.
Guida alla degustazione vini sul Lago di Garda: le denominazioni Bardolino, Custoza e Lugana, quali cantine visitare, l'olio extravergine del lago e come organizzare la giornata.
Guida alla degustazione vini nel Soave: la Garganega, i suoli vulcanici, i cru storici, quali cantine visitare e come organizzare una giornata tra borgo e vigneti.
Guida alla degustazione vini in Valpolicella: quali cantine visitare, cosa si assaggia dal Classico all'Amarone, quanto costa un tour e come prenotare una visita privata.
Cos'è l'appassimento: il metodo che sta dietro ad Amarone, Recioto, Sforzato e Vin Santo. Come funziona, quanto dura e cosa comporta per il vino finito.
Come regalare una degustazione di vini: voucher e gift card per visite in cantina in Valpolicella, Soave e Lago di Garda. Cosa comprendono, come funzionano e quanto costano.
Si può visitare la cantina Dal Forno? Sì, ma solo su appuntamento privato. Guida completa alla tenuta di Romano Dal Forno in Valpolicella: cosa degustare e come prenotare.
Cantina Farina è una delle poche tenute della Valpolicella dove degustazione e pranzo si svolgono nello stesso luogo. Guida alla visita: cosa si degusta e come prenotare.
Fasoli Gino è tra i nomi storici del biologico veronese. Guida alla visita in cantina: dove si trova, cosa si degusta e come organizzare una degustazione privata.
Pieropan è il nome che ha portato il Soave tra i grandi bianchi italiani. Guida alla visita in cantina: dove si trova, cosa si degusta e come organizzare una degustazione privata.
Si può visitare la cantina Quintarelli? Sì, ma solo su appuntamento privato. Guida completa alla tenuta di Giuseppe Quintarelli in Valpolicella: cosa degustare e come prenotare.
I Tamasotti è una piccola cantina della Valpolicella visitabile su appuntamento. Guida alla visita: cosa si degusta, come si svolge la giornata e come prenotare.
Villa Calicantus è la cantina che ha riportato Bardolino tra i vini di terroir. Guida alla visita: dove si trova, cosa si degusta e come organizzare una degustazione privata.
Guida al wine tour a Verona: quali denominazioni visitare, cosa si degusta, quanto costa una degustazione vini e come organizzare una giornata privata in cantina.
Dal 2 al 5 aprile 2023 a Verona torna Vinitaly nella sua 55° edizione: degustazioni tecniche, verticali prestigiose e walk around tasting per professionisti e appassionati di vino da tutto il mondo.
Il Comitato Vini del Ministero ha approvato le Unità geografiche aggiuntive del Soave, coronando il percorso di valorizzazione avviato dal Consorzio nel 2017 con 34 sottozone collinari ufficiali.
Sotto i vigneti di Negrar di Valpolicella è emerso un mosaico in ottimo stato di conservazione, pavimento di una villa romana del III secolo d.C. scoperta già negli anni '20.