Corte Capitani è una piccola azienda agricola in località Capitani di Sotto, nel comune di Bardolino, ed è visitabile su prenotazione. Tra vigneti terrazzati e ulivi secolari, produce vini fuori dagli schemi della denominazione: Corvina, Manzoni Bianco e varietà resistenti. Questa guida spiega dove si trova, cosa si degusta e come organizzare la visita.
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Perché Corte Capitani merita una visita
Sulle colline tra il Lago di Garda e il Monte Baldo, Corte Capitani è una realtà di prima generazione: una famiglia che negli ultimi vent’anni ha recuperato vigneti e uliveti e ha scelto una strada tutta sua. Accanto alla Corvina, l’uva storica del lago, coltiva varietà resistenti (PIWI) come Johanniter, Bronner e Solaris, che richiedono trattamenti minimi in vigna.
Il risultato è una gamma che non assomiglia a nulla di ciò che si beve sul lungolago: bianchi diretti, un orange wine, rossi da Rebo e Corvina, quasi tutti imbottigliati come IGT. Completano il quadro centinaia di ulivi secolari, da cui nasce un olio extravergine in quantità minime. È la visita giusta per chi ha già visto la cartolina e vuole vedere il laboratorio.
Dove si trova e come arrivarci
L’azienda si trova in località Capitani di Sotto, a Bardolino, sulle prime colline che salgono dal lago verso il Monte Baldo. Da Verona sono circa 30-35 minuti d’auto, dal lungolago di Bardolino pochi minuti.
La posizione è perfetta per la formula mezza giornata di vino e mezza di lago: la nostra esperienza Lago di Garda: olio d’oliva e vino è costruita esattamente su questo equilibrio.
Cosa si degusta
La degustazione, sempre su prenotazione, accompagna i vini con focaccia e salumi locali:
- Filò Bianco e Filò Rosso — gli IGT quotidiani della casa, il rosso con la Corvina protagonista.
- Manzoni Bianco — bianco teso e minerale, anche in versione spumante brut.
- Vini da varietà resistenti — Johanniter, Bronner e Solaris, la scommessa sostenibile dell’azienda.
- Follia — l’orange wine, la bottiglia più anticonvenzionale della gamma.
- Rebo — rosso da un incrocio storico italiano, raro in zona.
Il laboratorio della collina gardesana
Il Bardolino di oggi è un territorio in fermento: c’è chi riporta la denominazione ai cru storici, come Villa Calicantus, chi custodisce la tradizione familiare tra vino e olio, come Cà Bottura, e chi — come Corte Capitani — guarda oltre il disciplinare, sperimentando varietà che potrebbero diventare il futuro della viticoltura sul lago.
Abbinare due di queste visite nella stessa giornata restituisce l’immagine più completa di questa sponda del Garda.
Come organizzare la visita
Corte Capitani riceve esclusivamente su prenotazione e la degustazione richiede tempo: è un assaggio ragionato, non una tappa veloce. Enouting concorda l’appuntamento, organizza il trasferimento privato da Verona o dal lago e affianca un sommelier che aiuta a leggere una gamma volutamente fuori dagli schemi.
Il percorso naturale è Lago di Garda: olio d’oliva e vino; la domenica, la variante con pranzo è la Degustazione della domenica con pranzo.
Domande frequenti
Si può visitare Corte Capitani?
Sì, esclusivamente su prenotazione. Corte Capitani è una piccola azienda agricola e riceve i visitatori per degustazioni concordate in anticipo, in genere accompagnate da un tagliere di salumi e focaccia. Enouting organizza la visita privata con trasferimento da Verona o dal lago e sommelier al seguito.
Dove si trova Corte Capitani?
L'azienda si trova in località Capitani di Sotto, nel comune di Bardolino, sulle colline che salgono dal Lago di Garda verso il Monte Baldo. Da Verona sono circa 30-35 minuti d'auto.
Che vini produce Corte Capitani?
Una gamma fuori dagli schemi per la zona: bianchi da Manzoni Bianco e da varietà resistenti come Johanniter, Bronner e Solaris, un orange wine, e rossi da Corvina e Rebo, per lo più come IGT Verona e Veneto. L'azienda produce anche olio extravergine da ulivi secolari.
Perché i vini non sono Bardolino DOC?
Corte Capitani ha scelto una strada personale: accanto alla Corvina coltiva varietà resistenti (PIWI) che non rientrano nel disciplinare del Bardolino, e imbottiglia quindi come IGT. È proprio questo a rendere interessante la visita: si assaggia cosa può diventare la collina gardesana fuori dai confini della denominazione.
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