
Vino Ripasso: cos'è e perché lo chiamano Baby Amarone
Cos'è il vino Ripasso? Guida al Valpolicella Ripasso: come funziona la doppia fermentazione, che gusto ha, quanto costa e come si confronta con Amarone e Valpolicella Classico.
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Esperienze su misura
Che tu stia pensando a una degustazione privata in una cantina della Valpolicella o a una giornata intera dedicata all'Amarone tra le colline a nord di Verona, questi articoli spiegano tutto ciò che serve sapere: quali produttori visitare, in che periodo andare e come costruire un itinerario che vada oltre il percorso turistico.
Enouting progetta tour del vino su misura con partenza da Verona. Ogni guida è scritta dal nostro team di guide locali e sommelier, che lavora direttamente con le cantine e i produttori di cui parliamo.

Cos'è il vino Ripasso? Guida al Valpolicella Ripasso: come funziona la doppia fermentazione, che gusto ha, quanto costa e come si confronta con Amarone e Valpolicella Classico.

Guida completa ai vini di Verona: la famiglia della Valpolicella dal Classico all'Amarone, il Soave, il Bardolino, il Lugana e il Custoza — che gusto hanno, come si distinguono e come visitare le cantine.

Albino Armani produce Amarone in una cantina scavata nella roccia vulcanica a Marano di Valpolicella. Guida alla visita: vini, terroir e degustazione.

Cà Bottura è un'azienda agricola familiare di Bardolino tra vino e olio del Garda. Dove si trova, cosa si degusta e come organizzare la visita in cantina.

L'Amarone Brunelli nasce a San Pietro in Cariano dal 1936. Guida alla visita: dove si trova la cantina, i vini da degustare e come prenotare.

Guida alla visita della cantina Tommaso Bussola a Negrar: Amarone e Recioto di riferimento, degustazioni da circa €30 e come prenotare una visita privata.

La cantina Canoso di Monteforte d'Alpone produce Soave Classico da suoli vulcanici e riceve visitatori. Guida alla visita: vini, degustazioni e prezzi.

La cantina Coffele unisce una sede storica nel centro di Soave e vigneti biologici a Castelcerino. Guida alla visita: dove si trova e cosa si degusta.

La Cantina del Castello di Soave produce Soave Classico nel palazzo dei conti Sambonifacio, sotto la rocca scaligera. Guida completa alla visita.

Fattori vini: guida alla visita della cantina di Terrossa di Roncà, tra Soave vulcanico e Lessini Durello metodo classico. Dove si trova e cosa si degusta.

Inama è la cantina che ha portato il Soave di Monte Foscarino nel mondo. Guida alla visita: dove si trova, cosa si degusta e come organizzare una degustazione.

Masi Agricola è la cantina di Gargagnago famosa per l'Amarone Costasera. Guida alla Masi Wine Experience: dove si trova, cosa si degusta, come prenotare.

Novaia è la cantina biologica della famiglia Vaona a Marano di Valpolicella. Guida alla visita: Amarone Le Balze, degustazione e come prenotare.

La cantina Prà di Graziano Prà è uno dei riferimenti del Soave Classico: Otto, Staforte, Monte Grande. Guida alla visita, alla degustazione e ai prezzi.

Roberto Mazzi e Figli è una cantina di Negrar con enoagriturismo tra i vigneti. Guida alla visita: i cru, i vini, la degustazione e come dormire in cantina.

Casa Sartori 1898 è la storica cantina di Sartori di Verona a Santa Maria di Negrar. Guida alla visita: Villa Maria, i vini in degustazione e come prenotare.

Cantina Siridia è una giovane realtà di Negrar di Valpolicella, visitabile su prenotazione. Guida alla visita: i vini, il fruttaio e come degustare in cantina.

Cantina Spada produce Valpolicella e Amarone a San Pietro in Cariano dal 1910. Guida alla visita: dove si trova, i vini da degustare e come prenotare.

Tommasi Viticoltori è la cantina di famiglia di Pedemonte, in Valpolicella Classica dal 1902. Guida alla visita: cosa si degusta e come prenotare l'esperienza.

Guida alla visita dai Fratelli Vogadori a Negrar: l'Amarone Experience da circa €35, il fruttaio, i vini e come organizzare una degustazione privata.

Zenato è la cantina che ha reso grande il Lugana, a San Benedetto di Lugana presso Peschiera del Garda. Guida alla visita, ai vini e alla degustazione.

La Cantina Zeni di Bardolino unisce una famiglia di vignaioli dal 1870 e il Museo del Vino sopra il Garda. Guida alla visita, ai vini e alla degustazione.

Le Cantine Giacomo Montresor sono una storica cantina urbana del 1892 a Verona. Guida alla visita: museo, degustazione di 5 vini da circa €35, come prenotare.

Cavalchina è la cantina della famiglia Piona che nel 1962 diede il nome al Custoza. Guida alla visita: dove si trova, cosa si degusta, come prenotare.

Contrà Malini è la piccola cantina di Fabio Tezza a Marano di Valpolicella. Guida alla visita: vini artigianali, degustazione e come prenotarla.

Corte Badin è la cantina della famiglia Bonazzi a Marano di Valpolicella. Guida alla visita: degustazioni strutturate, vini, prezzi e come prenotare.

Corte Borghetti è una cantina familiare di Marano di Valpolicella, con sede nella villa seicentesca di famiglia. Guida alla visita: vini, degustazione, prezzi.

Corte Capitani è una piccola azienda agricola sulle colline di Bardolino, tra vigneti e ulivi secolari. Guida alla visita: dove si trova e cosa si degusta.

Corte Mainente è una cantina di famiglia a Soave dal 1939: Garganega biologica e il cru Tenda sulla collina del castello. Guida alla visita e ai vini.

Giovanna Tantini è una cantina boutique di Castelnuovo del Garda, tra Bardolino e Custoza. Guida alla visita: dove si trova, i vini e la degustazione.

Guerrieri Rizzardi è la cantina nobile di Bardolino: cellieri storici sul Garda e vigne anche in Valpolicella e Soave. Guida alla visita e alla degustazione.

Le Bignele è la cantina della famiglia Aldrighetti sulle colline di Marano di Valpolicella. Guida alla visita: dove si trova, cosa si degusta, come prenotare.

La Dama Vini è una cantina biologica di Negrar di Valpolicella, visitabile su prenotazione. Guida alla visita: i cru, i vini e come organizzare la degustazione.

Le Fraghe è la cantina biologica di Matilde Poggi a Cavaion Veronese, riferimento del Bardolino e del Chiaretto. Guida alla visita e alla degustazione.

Mezzo Ettaro è una piccola azienda di San Floriano, in Valpolicella: vino e olio, visite solo su prenotazione. Guida: dove si trova e cosa si degusta.

Monte del Frà è la cantina di riferimento del Custoza, a Sommacampagna, dal Ca' del Magro ai rossi della Valpolicella. Guida alla visita e alla degustazione.

Borgo Rocca Sveva è il cuore storico di Cantina di Soave, ai piedi del castello. Guida alla visita: cantine sotterranee, giardino botanico e degustazione.

Sandro de Bruno è la cantina dei vini vulcanici tra Soave e Monti Lessini: Garganega d'altitudine e Durello metodo classico. Guida completa alla visita.

Suavia è la cantina delle sorelle Tessari a Fittà, nel punto più alto del Soave Classico. Guida alla visita: Monte Carbonare, Massifitti e come prenotare.

Tamellini è la cantina dei fratelli Gaetano e Pio Francesco a Soave: solo Garganega, solo bianchi. Guida alla visita: dove si trova e cosa si degusta.

Tenuta Santa Maria Valverde è una cantina artigianale a 500 metri sopra Marano di Valpolicella. Guida alla visita: vini, fruttaio e degustazione privata.

Ugolini Vini coltiva in biologico la valle di Fumane, in Valpolicella Classica. Guida alla visita: dove si trova, cosa si degusta e come prenotare.

Guida alla visita de I Vigneti di Ettore a Negrar: la cantina biologica della famiglia Righetti, i suoi Amarone e come organizzare una degustazione privata.

Degustazione vini in Toscana: le tre denominazioni principali, quanto costa una visita, quanto tempo serve fra una zona e l'altra e come si confronta con la Valpolicella.

Guida al Prosecco: l'uva Glera, la differenza fra DOC e DOCG, perché l'Extra Dry è più dolce del Brut, il confronto con lo Champagne e dove degustarlo in Veneto.

Cos'è l'Amarone della Valpolicella: come funziona l'appassimento, che gusto ha, quanto costa e in cosa si differenzia da Ripasso, Recioto e Valpolicella Classico.

Guida alla degustazione vini sul Lago di Garda: le denominazioni Bardolino, Custoza e Lugana, quali cantine visitare, l'olio extravergine del lago e come organizzare la giornata.

Guida alla degustazione vini nel Soave: la Garganega, i suoli vulcanici, i cru storici, quali cantine visitare e come organizzare una giornata tra borgo e vigneti.

Guida alla degustazione vini in Valpolicella: quali cantine visitare, cosa si assaggia dal Classico all'Amarone, quanto costa un tour e come prenotare una visita privata.

Come regalare una degustazione di vini: voucher e gift card per visite in cantina in Valpolicella, Soave e Lago di Garda. Cosa comprendono, come funzionano e quanto costano.

Si può visitare la cantina Dal Forno? Sì, ma solo su appuntamento privato. Guida completa alla tenuta di Romano Dal Forno in Valpolicella: cosa degustare e come prenotare.

Cantina Farina è una delle poche tenute della Valpolicella dove degustazione e pranzo si svolgono nello stesso luogo. Guida alla visita: cosa si degusta e come prenotare.

Fasoli Gino è tra i nomi storici del biologico veronese. Guida alla visita in cantina: dove si trova, cosa si degusta e come organizzare una degustazione privata.

Pieropan è il nome che ha portato il Soave tra i grandi bianchi italiani. Guida alla visita in cantina: dove si trova, cosa si degusta e come organizzare una degustazione privata.

Si può visitare la cantina Quintarelli? Sì, ma solo su appuntamento privato. Guida completa alla tenuta di Giuseppe Quintarelli in Valpolicella: cosa degustare e come prenotare.

I Tamasotti è una piccola cantina della Valpolicella visitabile su appuntamento. Guida alla visita: cosa si degusta, come si svolge la giornata e come prenotare.

Villa Calicantus è la cantina che ha riportato Bardolino tra i vini di terroir. Guida alla visita: dove si trova, cosa si degusta e come organizzare una degustazione privata.

Guida al wine tour a Verona: quali denominazioni visitare, cosa si degusta, quanto costa una degustazione vini e come organizzare una giornata privata in cantina.