Corte Borghetti è una cantina familiare di Prognol, a Marano di Valpolicella, ed è visitabile su prenotazione. La sede è Villa Borghetti, un complesso della prima metà del Seicento ancora abitato dalla famiglia, e la visita unisce vigneto, cantina e tavola in un unico percorso. Questa guida spiega dove si trova, cosa si degusta e come organizzare una visita privata.
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Perché Corte Borghetti merita una visita
La storia qui è di quelle concrete: una villa del Seicento, restaurata dalla famiglia Borghetti attorno al 1880, quando venne costruita anche l’ala che ancora oggi ospita tinaia e cantina. Quattro generazioni dopo, l’azienda è guidata da Francesco Borghetti insieme alla figlia Barbara — il bianco Tre porta il nome dei suoi tre figli.
È una realtà a misura di famiglia, non una cantina-monumento: si degusta dove si produce, tra le botti, e chi versa il vino di solito lo ha anche fatto. Per capire la Valpolicella quotidiana, quella delle corti e delle contrade, è uno degli indirizzi più sinceri di Marano.
Dove si trova e come arrivarci
La cantina è in Via Praele 19 a Prognol, frazione di Marano di Valpolicella, nel cuore della Valpolicella Classica. Da Verona sono circa 30 minuti d’auto, risalendo la vallata tra vigneti terrazzati e ciliegi.
Marano è la valle più alta e stretta della zona Classica: chi arriva dal traffico del fondovalle trova un paesaggio improvvisamente rurale, con le marogne — i muretti a secco — a disegnare le colline.
Cosa si degusta
La gamma copre l’intera scala della Valpolicella, più un bianco fuori dagli schemi:
- Tre – Bianco Frizzante IGT — 100% Garganega da vigneti verso l’Adige, fresco e immediato.
- Valpolicella Classico DOC — Corvina, Corvinone e Rondinella nella versione più snella e bevibile.
- Valpolicella Classico Superiore DOC — più struttura e un passaggio di affinamento in più.
- Ripasso della Valpolicella Classico Superiore DOC — rifermentato sulle vinacce dell’Amarone, il classico ponte tra i due mondi.
- Amarone della Valpolicella Classico DOCG — da appassimento tradizionale in fruttaio.
La degustazione più completa abbina i cinque vini a salumi, formaggi, bruschette con l’olio della casa e un dolce, serviti nella barricaia della villa.
Marano, l’alta valle della Valpolicella Classica
All’interno della Classica, Marano è la vallata dell’altitudine: vigneti che salgono oltre i 400 metri e suoli in cui affiora il basalto vulcanico, una combinazione che dà vini più freschi e verticali rispetto alle zone basse. È un profilo diverso tanto dai grandi nomi di Negrar — su tutti Quintarelli — quanto dalle interpretazioni estreme di Dal Forno in Val d’Illasi.
Chi vuole approfondire proprio Marano può abbinare Corte Borghetti ad altre realtà della valle, come Tenuta Santa Maria Valverde o la biologica Novaia: tre modi molto diversi di leggere la stessa collina.
Come organizzare la visita
La visita si prenota in anticipo. Il formato che consigliamo dura circa due ore e mezza: passeggiata tra i vigneti, percorso nella zona di produzione e degustazione di cinque vini con light lunch, da circa €50 a persona. Enouting si occupa dell’appuntamento, del trasferimento da Verona o dal lago e dell’accompagnamento di un sommelier.
Il modo più naturale di inserirla in una giornata è il tour Assaggio di Valpolicella; la domenica, la degustazione con pranzo segue lo stesso spirito conviviale della casa.
Domande frequenti
Si può visitare Corte Borghetti?
Sì, su prenotazione. Corte Borghetti riceve i visitatori nella villa di famiglia a Prognol di Marano di Valpolicella: la visita comprende una passeggiata tra i vigneti, il percorso in cantina e una degustazione accompagnata da prodotti locali. Enouting organizza la visita privata con trasferimento da Verona o dal Lago di Garda e accompagnamento di un sommelier.
Dove si trova Corte Borghetti?
La cantina si trova in Via Praele 19 a Prognol, frazione di Marano di Valpolicella, nella vallata più alta della Valpolicella Classica. Da Verona sono circa 30 minuti d'auto, in un paesaggio di colline, marogne e ciliegi molto diverso dal fondovalle.
Che vini si degustano da Corte Borghetti?
La degustazione più completa prevede cinque vini: il bianco frizzante Tre da uve Garganega, il Valpolicella Classico, il Classico Superiore, il Ripasso e l'Amarone della Valpolicella Classico DOCG, serviti con salumi, formaggi e olio extravergine nella barricaia della villa.
Quanto dura e quanto costa la visita a Corte Borghetti?
Il formato con light lunch dura circa due ore e mezza e parte da circa €50 a persona; esiste anche una degustazione classica più breve con quattro vini. Prenotando con Enouting la visita è privata e può includere il trasferimento e un sommelier dedicato.
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