The heart of Veronese wine
Valpolicella is not a single wine but an entire world — from the fresh, cherry-bright Classico to the structured depth of a Ripasso, the monumental complexity of an Amarone and the rare sweetness of a Recioto. These articles explore the appellation in full: its history, its geography, its producers and the experiences that connect a glass to the landscape it came from.
Enouting is based in Verona, at the edge of the Valpolicella Classico zone. Our team visits these wineries regularly, tastes across the spectrum, and translates that knowledge into guides that go well beyond what you'll find in a standard wine book.
Il Comitato Vini del Ministero ha approvato le Unità geografiche aggiuntive del Soave, coronando il percorso di valorizzazione avviato dal Consorzio nel 2017 con 34 sottozone collinari ufficiali.
Archaeologists discovered a remarkably preserved Roman mosaic beneath the vineyards of Negrar di Valpolicella, revealing the floor of a third-century Roman villa hidden under the vines.
Sotto i vigneti di Negrar di Valpolicella è emerso un mosaico in ottimo stato di conservazione, pavimento di una villa romana del III secolo d.C. scoperta già negli anni '20.