Su questa esperienza
La maggior parte dei corsi di cucina ti dà una ricetta. Questa giornata ti dà un motivo.
Si parte da dove nasce il vino: una mattina in Valpolicella con guida e sommelier, in una cantina di famiglia dove degusti l'intera gamma — Valpolicella Classico, Ripasso, Amarone — e capisci cosa fa davvero l'appassimento all'uva. Quando esci sai cosa chiedono questi vini a tavola, perché hai passato due ore ad assaggiarlo.
Nel pomeriggio si rientra a Verona, in una scuola di cucina partner in città, dove si cucina con le mani in pasta. Il menù lo concordiamo con te in anticipo: segue la stagione e quello che la cucina può preparare nella tua data. Poi ci si siede e si mangia quello che si è preparato, con un abbinamento di vini scelto per il menù. È quell'ultima ora il senso di tutto: l'abbinamento smette di essere teoria e diventa cena.
Organizziamo noi la cantina, la cucina e la tavola, e guida e sommelier restano con te per tutta la giornata. Se preferisci non guidare, puoi aggiungere un autista privato. Le date si confermano caso per caso: dicci quando sei a Verona e ti rispondiamo con i giorni possibili. Scrivendoci non prenoti e non paghi nulla.