Vinícola, cozinha, mesa·Comida e Vinho
Primeiro o vinho, depois o prato para o qual ele nasceu. Uma manhã na vinícola em Valpolicella com guia e sommelier, uma tarde de cozinha com a mão na massa em uma escola parceira em Verona e, no fim, uma mesa onde os dois finalmente se encontram.
Sobre esta experiência
A maioria das aulas de culinária entrega uma receita. Este dia entrega um motivo.
Começa onde o vinho começa: uma manhã na Valpolicella com guia e sommelier, em uma vinícola de família onde você degusta a linha completa — Valpolicella Classico, Ripasso, Amarone — e entende o que o appassimento realmente faz com a uva. Quando você sai, já sabe o que esses vinhos pedem no prato, porque passou duas horas provando isso.
À tarde o dia segue para Verona, para uma escola de culinária parceira na cidade, onde você cozinha de verdade. O menu é combinado com você antes: acompanha a estação e o que a cozinha consegue preparar na sua data. Depois todos se sentam e comem o que prepararam, com uma harmonização de vinhos escolhida para o menu. Essa última hora é o sentido de tudo: a harmonização deixa de ser teoria e vira jantar.
Nós organizamos a vinícola, a cozinha e a mesa, e guia e sommelier ficam com você o dia inteiro. Se preferir não dirigir, é possível adicionar um motorista privativo. As datas são confirmadas caso a caso: conte quando você estará em Verona e voltamos com os dias possíveis. Ao nos escrever você não reserva e não paga nada.
Perguntas frequentes
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Cada tour é sob medida. Entre em contato e criaremos um roteiro que combina com seu ritmo, seu gosto e sua história.
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