Casa Sartori 1898 è la casa madre di Sartori di Verona, a Santa Maria di Negrar nel comune di Negrar di Valpolicella, ed è visitabile su prenotazione. La storia comincia da un’osteria e arriva a una delle firme veronesi più distribuite nel mondo. Questa guida spiega dove si trova, cosa si degusta e come organizzare la visita.
Ready to plan your trip?
Let's design your perfect Italian wine experience
Every tour is tailor-made. Reach out and we'll craft an itinerary that fits your pace, your tastes, and your story.
Perché Casa Sartori merita una visita
Nel 1898 Pietro Sartori, oste a Negrar, comprò il primo vigneto per assicurarsi il vino da servire nella propria locanda. Da quell’intuizione è nata una casa che oggi porta i vini veronesi in decine di paesi, rimanendo ancorata alla valle di Negrar e alla sede storica di Villa Maria, a Santa Maria di Negrar.
La visita è tra le più complete della zona per chi vuole capire la filiera: si passa dal parco della villa al vigneto storico di Corte Brà, si vedono fruttaio e cantine di affinamento, e si finisce nel wine shop per la degustazione. Un percorso pensato bene anche per chi entra in Valpolicella per la prima volta.
Dove si trova e come arrivarci
La cantina è a Santa Maria di Negrar, nel comune di Negrar di Valpolicella, una delle cinque valli storiche della zona Classica. Da Verona sono circa 20 minuti d’auto, con uscita comoda anche dall’autostrada A22 (Verona Nord).
La valle di Negrar è un piccolo concentrato di Valpolicella: nella stessa manciata di chilometri convivono case storiche, cooperative e alcuni tra gli artigiani più celebrati d’Italia.
Cosa si degusta
I percorsi di degustazione partono da circa €20 e salgono con le selezioni:
- Valpolicella Classico — il rosso di ingresso della valle, fresco e speziato.
- Valpolicella Ripasso — rifermentato sulle vinacce dell’Amarone, il gradino intermedio dello stile veronese.
- Amarone della Valpolicella Classico — al centro dei percorsi dedicati, con formule specifiche per chi vuole confrontare più annate e selezioni.
- Selezioni cru — le etichette legate a singoli vigneti, a cominciare dalla storica Corte Brà.
Negrar, la valle dei contrasti
Pochi luoghi mostrano la Valpolicella intera come Negrar. A pochi minuti da Villa Maria lavora Giuseppe Quintarelli, il riferimento assoluto dell’Amarone artigianale: abbinare le due visite significa vedere nello stesso pomeriggio la scala industriale-familiare e quella micro-artigianale della stessa denominazione. Sul versante opposto della zona Classica, a Marano, una realtà come Le Bignele completa il quadro con la dimensione contadina.
Come organizzare la visita
Casa Sartori riceve dal lunedì al sabato su prenotazione, con più turni giornalieri. Enouting organizza la visita privata, il trasferimento da Verona o dal lago e l’accompagnamento di un sommelier.
Il tour Assaggio di Valpolicella è il contenitore naturale della visita; per la giornata a tema Negrar, il pranzo con i vini di Quintarelli è l’abbinamento più richiesto dai nostri ospiti.
Domande frequenti
Si può visitare Casa Sartori 1898?
Sì, su prenotazione, dal lunedì al sabato con più turni di visita durante la giornata. Il percorso attraversa il parco di Villa Maria, il vigneto storico di Corte Brà e le cantine, e si chiude con la degustazione. Enouting organizza la visita in forma privata, con trasferimento da Verona e accompagnamento di un sommelier.
Dove si trova la cantina Sartori di Verona?
A Santa Maria di Negrar, nel comune di Negrar di Valpolicella, una delle valli storiche della Valpolicella Classica. Da Verona sono circa 20 minuti d'auto; l'ingresso è presso Villa Maria, la villa che fa da sede storica dell'azienda.
Cosa si degusta da Casa Sartori?
I percorsi vanno dai classici della Valpolicella — Valpolicella Classico e Ripasso — fino alle selezioni cru e all'Amarone della Valpolicella Classico, con degustazioni a partire da circa €20 e formule dedicate all'Amarone.
Com'è nata Casa Sartori 1898?
Dal mestiere di oste: Pietro Sartori serviva vino nella propria locanda e nel 1898 acquistò il primo vigneto a Negrar per garantirsi qualità e quantità. La famiglia acquisì poi il complesso di Villa Maria a Santa Maria di Negrar, ancora oggi cuore dell'azienda.
Stai organizzando un viaggio?
Appunti di viaggio enologico da Verona
Email occasionali su vendemmia, apertura delle date nelle cantine visitabili solo su appuntamento e come organizzare un viaggio del vino in Veneto. Scritte dalle nostre guide, non da un ufficio marketing.
Niente spam, e non condividiamo mai il tuo indirizzo. Puoi disiscriverti quando vuoi.
