Sandro de Bruno è una cantina di Montecchia di Crosara, nella Val d’Alpone, ed è visitabile su prenotazione. È l’indirizzo giusto per capire il lato più verticale del vulcano veronese: Garganega d’altitudine e Durello metodo classico da vigne che salgono fino a 820 metri tra Verona e Vicenza. Questa guida spiega dove si trova, cosa si degusta e come organizzare una visita privata.
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Perché Sandro de Bruno merita una visita
Quasi tutte le cantine del Soave raccontano il basalto; poche lo fanno partendo dalla montagna. Sandro de Bruno lavora circa ventitré ettari di vigneto distribuiti tra le colline del Soave e i Monti Lessini, con parcelle che arrivano a 820 metri di quota: altitudini da viticoltura eroica, dove la Garganega e la Durella maturano lentamente e conservano un’acidità che in pianura non esiste.
Il risultato sono due famiglie di vini complementari: bianchi fermi vulcanici, tesi e minerali, e spumanti metodo classico da uva Durella con soste sui lieviti che arrivano a 100 mesi. In visita è spesso il produttore stesso ad accompagnare gli ospiti tra le sale di vinificazione e affinamento.
Dove si trova e come arrivarci
La cantina si trova a Montecchia di Crosara, nella Val d’Alpone, la valle che risale dal Soave verso la Lessinia orientale. Da Verona sono circa 35-40 minuti d’auto: si esce dalla A4 a Soave-San Bonifacio e si risale la valle verso nord.
È una zona di ciliegi, basalti neri e vigne in pendenza, sensibilmente più fresca e appartata rispetto al borgo di Soave: chi cerca l’enoturismo fuori dalle rotte battute qui lo trova.
Cosa si degusta
- Soave DOC e Soave Colli Scaligeri — Garganega in purezza, il volto immediato e quello collinare della denominazione.
- Monte San Piero — il Soave Superiore DOCG della casa, la selezione più ambiziosa da Garganega.
- Lessini Durello DOC Metodo Classico Riserva — 36 e 60 mesi sui lieviti, fino alla riserva di 100 mesi: la Durella al massimo delle sue possibilità.
- Cansignorio — il Recioto di Soave DOCG, la versione dolce e storica della Garganega.
- Rosso Fumo — il Pinot Nero aziendale, insolito per la zona e figlio delle stesse quote fresche.
Il vulcano oltre il Soave
Il suolo vulcanico è il filo che lega tutta la zona: lo si ritrova nei basalti neri di Suavia a Fittà e nei cru storici di Pieropan. Sandro de Bruno aggiunge la variabile che manca alle cantine del borgo: l’altitudine. Salendo dalla Val d’Alpone verso i Lessini, la stessa geologia produce vini sempre più tesi, fino al Durello — il metodo classico vulcanico che sta diventando la seconda voce spumantistica del Veneto dopo il Prosecco, con tutt’altro carattere. Sulla stessa strada della Val d’Alpone, a Terrossa di Roncà, anche Fattori lavora Garganega e Durella sulle pendici del Monte Calvarina: le due cantine si visitano comodamente nella stessa giornata.
Come organizzare la visita
La visita si concorda in anticipo e si svolge in forma guidata, con degustazione commentata. Enouting organizza l’appuntamento, il trasferimento da Verona o dal lago e l’accompagnamento di un sommelier.
La tappa si inserisce bene nella Giornata del Vino a Sorpresa; per chi vuole esplorare la montagna veronese anche a tavola, l’esperienza Lessinia: sapori nascosti prosegue esattamente in questa direzione.
Domande frequenti
Si può visitare la cantina Sandro de Bruno?
Sì, su prenotazione. La cantina di Montecchia di Crosara accompagna i visitatori in un percorso guidato tra le sale di vinificazione e affinamento, con degustazione finale. Enouting organizza la visita privata con sommelier e il trasferimento da Verona o dal Lago di Garda.
Dove si trova Sandro de Bruno?
A Montecchia di Crosara, nella Val d'Alpone, in provincia di Verona. I vigneti — circa ventitré ettari — salgono dalle colline del Soave ai Monti Lessini, fino a 820 metri di quota, tra le province di Verona e Vicenza. Da Verona sono circa 35-40 minuti d'auto.
Che vini produce Sandro de Bruno?
Due famiglie principali: i bianchi fermi da Garganega — Soave DOC, Soave Colli Scaligeri e il Soave Superiore DOCG Monte San Piero — e gli spumanti metodo classico da uva Durella, i Lessini Durello con lunghe soste sui lieviti da 36 fino a 100 mesi. Completano la gamma il Recioto di Soave DOCG Cansignorio e alcuni vini da Pinot Nero.
Cos'è il Lessini Durello?
È la denominazione spumantistica dei Monti Lessini, basata sull'uva autoctona Durella: acidità tagliente e origine vulcanica la rendono una base ideale per il metodo classico a lunga permanenza sui lieviti. È uno dei vini più distintivi del Veneto e ancora poco conosciuto fuori zona.
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