Tommasi Viticoltori è una cantina di famiglia di Pedemonte, nel comune di San Pietro in Cariano, ed è visitabile su prenotazione. Fondata nel 1902 e oggi alla quarta generazione, è una delle case che hanno definito lo stile dell’Amarone Classico. Questa guida spiega dove si trova, cosa si degusta e come organizzare una visita privata.
Pronto a pianificare il tuo viaggio?
Progettiamo insieme la tua esperienza enologica italiana
Ogni tour è su misura. Contattaci e creeremo un itinerario che si adatta al tuo ritmo, ai tuoi gusti e alla tua storia.
Perché Tommasi merita una visita
La storia comincia nel 1902, quando Giacomo Tommasi inizia a vinificare a Pedemonte. Più di un secolo dopo l’azienda è ancora interamente in mano alla famiglia, arrivata alla quarta generazione, con circa 100 ettari di vigneto nelle zone più vocate della Valpolicella Classica.
La visita alla sede storica ha un momento che nessuno dimentica: la Magnifica, botte da 333 ettolitri iscritta nel Guinness dei primati, capace di contenere l’equivalente di oltre quarantamila bottiglie di Amarone. Ma il vero motivo per venire è capire come una grande casa familiare gestisce l’appassimento: le uve per Amarone e Recioto riposano circa tre mesi in fruttaio prima della pressatura, e il tour spiega ogni passaggio.
Dove si trova e come arrivarci
La cantina è a Pedemonte, frazione di San Pietro in Cariano, il comune al centro esatto della Valpolicella Classica. Da Verona sono circa 20 minuti d’auto, tra le prime colline vitate.
La posizione è comoda anche per chi soggiorna sul Lago di Garda; la famiglia gestisce inoltre il wine hotel Villa Quaranta, poco distante, per chi vuole dormire in zona dopo la degustazione.
Cosa si degusta
La degustazione attraversa la gamma classica della casa:
- Amarone della Valpolicella Classico — lo stile Tommasi: elegante più che muscolare, con l’appassimento al servizio dell’equilibrio.
- Ca’ Florian, Amarone Classico Riserva — la selezione più ambiziosa, da vigneto storico di famiglia.
- Valpolicella Ripasso — il rosso quotidiano rifermentato sulle vinacce dell’Amarone.
- Rafaèl, Valpolicella Classico Superiore — la versione fresca e immediata delle uve di collina, ideale per aprire il percorso.
Tommasi e le due anime della Valpolicella
Tommasi racconta la Valpolicella delle grandi famiglie storiche, come la vicina Masi a Gargagnago: dimensione importante, ma proprietà e volto ancora familiari. L’altra anima della denominazione è quella artigianale di Quintarelli, dove i numeri si fanno minuscoli e le attese lunghissime.
Abbinare le due esperienze nella stessa giornata è il modo più rapido di capire quanto sia larga, stilisticamente, la parola Amarone.
Come organizzare la visita
La cantina di Pedemonte riceve su prenotazione, con tour guidati e degustazioni accompagnate da prodotti del territorio. Enouting si occupa dell’appuntamento, del trasferimento da Verona o dal lago e dell’accompagnamento di un sommelier che mette i vini in prospettiva rispetto al resto della denominazione.
Il tour Assaggio di Valpolicella è il formato ideale per inserire Tommasi in una giornata tra le colline; la domenica, la degustazione con pranzo aggiunge la cucina veronese al programma.
Domande frequenti
Si può visitare Tommasi Viticoltori?
Sì, su prenotazione. La sede storica di Pedemonte accoglie i visitatori con tour della cantina e degustazioni guidate dei vini della casa, dall'Amarone Classico al Ripasso. Enouting organizza la visita in forma privata, con trasferimento da Verona o dal Lago di Garda e accompagnamento di un sommelier.
Dove si trova la cantina Tommasi?
A Pedemonte, nel comune di San Pietro in Cariano, nel cuore della Valpolicella Classica. Da Verona sono circa 20 minuti d'auto, il che rende la visita facile da inserire in una mezza giornata tra le colline.
Cosa si degusta da Tommasi?
La degustazione ruota attorno ai rossi della Valpolicella Classica: l'Amarone della Valpolicella Classico, la Riserva Ca' Florian, il Valpolicella Ripasso e il Valpolicella Classico Superiore Rafaèl, spesso accompagnati da formaggi e salumi del territorio.
Cosa rende speciale la cantina di Pedemonte?
Oltre alle bottaie storiche, la cantina custodisce la Magnifica, una botte da 333 ettolitri registrata nel Guinness dei primati tra le più grandi al mondo: da sola contiene l'equivalente di oltre quarantamila bottiglie di Amarone.
Stai organizzando un viaggio?
Ricevi gratis il piano di 3 giorni in Valpolicella
L'itinerario che costruiremmo per una prima visita — te lo mandiamo via email, insieme a guide occasionali da Verona. Niente spam.
Niente spam, e non condividiamo mai il tuo indirizzo. Puoi disiscriverti quando vuoi.
