Mezzo Ettaro è una micro-azienda agricola di San Floriano, frazione di San Pietro in Cariano in Valpolicella Classica, e si visita esclusivamente su prenotazione. Produce vino e olio extravergine su una scala che il nome stesso dichiara, e la visita è l’opposto esatto del tour in cantina industriale: si viene ricevuti da chi coltiva la vigna. Questa guida spiega dove si trova, cosa si degusta e come prenotare.
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Perché Mezzo Ettaro merita una visita
L’azienda nasce da un’intuizione di Giorgio Dolcetta, che ha trasformato quella che era una passione personale in una vera attività agricola, oggi condotta insieme a Leonardo Zamboni. Il vigneto, sulla collina della Masùa sopra San Floriano, è curato personalmente dai due: qui non esistono squadre di lavoranti né sale degustazione con orari di apertura.
È esattamente questo il punto. In una denominazione dominata da nomi grandi e cantine strutturate, Mezzo Ettaro offre l’esperienza opposta: piccoli gruppi, il racconto diretto di chi pota, vendemmia e raccoglie le olive, e l’ospitalità di Corte Dolcetta come cornice della degustazione. Per chi vuole capire come funziona davvero un’azienda agricola veronese, è una delle visite più istruttive della zona.
Dove si trova e come arrivarci
Mezzo Ettaro si trova a San Floriano, frazione collinare di San Pietro in Cariano, nel cuore della Valpolicella Classica. Da Verona sono circa 20 minuti d’auto.
La collina della Masùa, dove sta il vigneto, è uno dei punti panoramici della zona: la visita include quasi inevitabilmente una passeggiata tra i filari e gli olivi, con la pianura veronese sullo sfondo.
Cosa si degusta
La produzione copre vino e olio, entrambi su volumi minimi:
- Valpolicella DOC — la versione giovane delle uve classiche della zona.
- Valpolicella Superiore DOC — più struttura e affinamento, dallo stesso vigneto.
- Amarone della Valpolicella DOCG — la punta della produzione, in quantità limitatissime.
- Rosato IGT Veronese e rosato frizzante rifermentato in bottiglia — le etichette più informali della casa.
- Olio extravergine di oliva — da olive Grignano e Favarol coltivate con metodi biologici e frante a freddo entro cinquanta ore dalla raccolta.
La combinazione vino-olio è la firma dell’azienda e rende la degustazione diversa da quelle delle cantine pure.
Piccole aziende e grandi nomi in Valpolicella
La Valpolicella si capisce meglio per contrasti. A pochi minuti da San Floriano, Cantina Spada mostra la scala familiare classica — dieci ettari, quattro generazioni — mentre la guida a Quintarelli racconta il mito della denominazione. Inserire Mezzo Ettaro in questo percorso aggiunge il gradino mancante: la micro-produzione, dove ogni bottiglia è ancora un fatto personale.
Come organizzare la visita
Non essendoci apertura al pubblico, l’appuntamento va concordato in anticipo — ed è qui che interveniamo noi. Enouting organizza la visita privata, il trasferimento da Verona o dal Lago di Garda e l’accompagnamento di un sommelier che colloca vini e olio nel contesto della Valpolicella Classica.
Il tour Assaggio di Valpolicella è il formato naturale per abbinare Mezzo Ettaro a un’altra cantina della zona; per chi è incuriosito dal binomio vino-olio, Lago di Garda: olio d’oliva e vino sviluppa lo stesso tema sulla sponda del lago.
Domande frequenti
Si può visitare Mezzo Ettaro?
Sì, ma esclusivamente su prenotazione: non c'è una sala degustazione aperta al pubblico. Proprio questa è la forza della visita — si viene ricevuti dai proprietari, in piccoli gruppi. Enouting concorda l'appuntamento e organizza la visita privata con trasferimento e sommelier.
Dove si trova Mezzo Ettaro?
A San Floriano, frazione di San Pietro in Cariano, con il vigneto sulla collina della Masùa. Siamo nel cuore della Valpolicella Classica, a circa 20 minuti d'auto da Verona.
Cosa si degusta da Mezzo Ettaro?
Vino e olio. La gamma comprende Valpolicella DOC, Valpolicella Superiore DOC, un Rosato IGT Veronese, un rosato frizzante rifermentato in bottiglia e l'Amarone della Valpolicella DOCG, accanto all'olio extravergine da olive Grignano e Favarol, franto a freddo entro cinquanta ore dalla raccolta.
Perché si chiama Mezzo Ettaro?
Il nome dice tutto sulla scala: l'azienda nasce dalla passione di Giorgio Dolcetta per un piccolo appezzamento, trasformata poi in una vera attività agricola insieme a Leonardo Zamboni. La dimensione è rimasta volutamente minima, con il vigneto curato personalmente dai due.
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