Weinreisen durch Norditalien
Eine Weintour in Italien ist mehr als eine Verkostung. Sie ist ein Tag zwischen Rebzeilen, Kellern und einem langen Tisch — und sie steht und fällt mit den Türen, die sich öffnen. Diese Beiträge erklären, wie eine private Weintour rund um Verona abläuft, welche Weingüter nur nach Vereinbarung empfangen und wie man Valpolicella, Soave und den Gardasee sinnvoll zu einem Tag verbindet.
Enouting sitzt in Verona, am Rand des Valpolicella-Classico-Gebiets. Wir besuchen diese Weingüter selbst und schreiben aus dieser Erfahrung — nicht aus dem Katalog.
Was ist Amarone? Ein Guide zum größten Rotwein der Valpolicella: das Appassimento, die Rebsorten, warum er so teuer ist, wie er schmeckt und wann man ihn trinkt.
Bardolino Wein verstehen: das Gebiet am Ostufer des Gardasees, die Rebsorten, Chiaretto und Classico, wie er schmeckt und welche Weingüter Besucher empfangen.
Was ist Lugana Wein? Ein Guide zum Weißwein vom Gardasee: die Rebsorte Turbiana, die Lehmböden, die fünf Stile, wie er schmeckt, wie er reift und welche Weingüter man besuchen kann.
Soave Wein verstehen: die Garganega, vulkanische und kalkhaltige Böden, Classico und Cru-Lagen, wie er schmeckt und welche Weingüter östlich von Verona empfangen.
Was ist Valpolicella Ripasso? Der Guide zum kleinen Bruder des Amarone: das Ripasso-Verfahren, Geschmack, Preis-Leistung, passende Gerichte und wo man ihn verkostet.
Weinprobe in der Valpolicella: welche Weingüter empfangen, wie ein Besuch abläuft, was er kostet, warum Termine nötig sind und wie man Amarone dort verkostet, wo er entsteht.
Alle Weine aus Verona im Überblick: Amarone, Ripasso, Recioto, Soave, Lugana, Bardolino und Custoza — welcher Wein wo wächst, wie er schmeckt und was sich an einem Tag verbinden lässt.
Weingüter am Gardasee besuchen: welche Zonen es gibt, wie eine Weinprobe abläuft, was sie kostet, wann man kommt und wie sich Lugana, Bardolino und Olivenöl an einem Tag verbinden lassen.
Der Amarone Brunelli entsteht seit 1936 in San Pietro in Cariano. Die Weine, die Riserven Campo Inferi und Campo del Titari, und warum Brunelli nicht Brunello ist.
Corte Capitani ist ein kleiner Landwirtschaftsbetrieb auf den Hügeln von Bardolino, zwischen Reben und jahrhundertealten Olivenbäumen. Orange Wine, PIWI-Sorten und der Besuch.
Romano Dal Forno: der präziseste Amarone der Valpolicella. Wer die Familie ist, wie die Weine schmecken, warum sie so gesucht sind — und wie ein privater Besuch in Illasi zustande kommt.
Fasoli Gino gehört zu den historischen Namen des biologischen Weinbaus im Veronesischen. Was eine Bio-Verkostung zeigt, welche Weine es gibt und wie ein Besuch abläuft.
Guerrieri Rizzardi ist das Adelsweingut von Bardolino: historische Keller am Gardasee und Weinberge auch in der Valpolicella und im Soave. Die Weine und der Besuch.
Masi Wein verstehen: Costasera Amarone, Campofiorin und die Weine von Serego Alighieri — wer die Familie Boscaini ist, wie die Weine schmecken und wie ein Besuch in Gargagnago abläuft.
Monte del Frà ist das Referenzweingut für Custoza: vom Ca' del Magro bis zu den Rotweinen der Valpolicella. Die Weine, die Lage bei Sommacampagna und wie ein Besuch abläuft.
Die Cantine Giacomo Montresor sind eine historische Stadtkellerei von 1892 in Verona. Museum, Verkostung von 5 Weinen ab etwa 35 € und wie ein Besuch abläuft.
Pieropan ist der Name, der den Soave in die Reihe der großen Weißweine Italiens geführt hat. Die Weine, die Einzellagen Calvarino und La Rocca und wie ein Besuch abläuft.
Giuseppe Quintarelli: wer der bedeutendste Winzer der Valpolicella war, wie seine Weine schmecken, warum sie so selten sind — und wie ein privater Besuch in Negrar tatsächlich zustande kommt.
Casa Sartori 1898 ist das historische Weingut von Sartori di Verona in Santa Maria di Negrar. Villa Maria, die Weine in der Verkostung ab etwa 20 € und der Besuch.
Suavia ist das Weingut der Schwestern Tessari in Fittà, am höchsten Punkt des Soave Classico. Monte Carbonare, Massifitti, Acinatium — die Weine und der Besuch.
Tommasi: seit 1902 in Familienbesitz, der größte Familienbetrieb im Valpolicella Classico. Die Weine, der Amarone-Keller, das Riesenfass Magnifica und wie ein Besuch abläuft.
Ugolini Vini bewirtschaftet das Tal von Fumane im Valpolicella Classico biologisch, seit 1996. Die Weine von Pozzetto bis Valle Alta und wie ein Besuch abläuft.
Villa Calicantus ist das Gut, das Bardolino zum Terroirwein zurückgeführt hat: biologisch, mit minimalem Kellereingriff. Die Weine, der Ansatz und wie ein Besuch in Cavaion abläuft.
Zenato in Peschiera del Garda vereint zwei Welten: Lugana-Weißweine und Amarone. Die Weine, die Geschichte seit 1960 und wie ein Besuch im Keller San Benedetto abläuft.
Zeni Wein aus Bardolino: Bardolino, Chiaretto, Custoza und Lugana, dazu ein eigenes Weinmuseum. Die Weine, die Geschichte seit 1870 und wie ein Besuch am Gardasee abläuft.