Ja, man kann das Weingut Quintarelli besuchen — aber ausschließlich nach privater Vereinbarung, niemals spontan. Giuseppe Quintarellis legendäres Gut in Negrar di Valpolicella, etwa 20 Minuten nördlich von Verona, ist einer der am meisten verehrten Namen des italienischen Weins, und der Zugang ist bewusst auf kleine, vorab organisierte Besuche begrenzt. Dieser Guide erklärt, wer Quintarelli war, wie die Weine schmecken und wie ein Besuch zustande kommt.
Ready to plan your trip?
Let's design your perfect Italian wine experience
Every tour is tailor-made. Reach out and we'll craft an itinerary that fits your pace, your tastes, and your story.
Wer war Giuseppe Quintarelli?
Giuseppe „Bepi“ Quintarelli übernahm das 1924 von seinem Vater gegründete Gut und machte daraus den Maßstab, an dem sich die gesamte Valpolicella bis heute messen lässt. Sein Beitrag war maßgeblich dafür, dass der Amarone überhaupt als großer Wein der Welt wahrgenommen wurde.
Seine Methode war das Gegenteil von Marketing: niedrige Erträge, sehr lange Fassreife, handgeschriebene Etiketten und eine Strenge, die in schwachen Jahrgängen dazu führte, dass gar kein Amarone abgefüllt wurde. Diese Weigerung, Menge über Qualität zu stellen, ist der Grund für den Ruf — und für die Preise.
Die Weine
Das Programm ist klein und bewusst unmodisch:
- Amarone della Valpolicella Classico — der Wein, der den Namen begründet hat. Lange Reife in slawonischer Eiche, zurückhaltend statt wuchtig
- Valpolicella Superiore — kein Nebenprodukt, sondern bei Kennern eine Flasche für sich
- Rosso del Bepi — jene Abfüllung, die in Jahren erscheint, in denen das Gut den Amarone nicht für würdig hält
- Recioto della Valpolicella — die süße Rarität, in minimalen Mengen
Der Stil ist traditionell: weniger Konzentration als bei den modernen Spitzengütern, dafür mehr Nuance, Kräuterwürze und eine Ruhe, die man nicht erzwingen kann. Wer den Gegenpol kennenlernen will, verkostet daneben einen Dal Forno — präzise, dicht, modern.
Wo es liegt
Das Gut liegt in Negrar di Valpolicella, in den Hügeln nördlich von Verona, etwa 20 bis 25 Autominuten vom Zentrum. Die historischen Weinberge befinden sich am Hang des Monte Ca’ Paletta; der neuere Keller liegt in der Nähe.
Einen Besuch organisieren
Das Gut betreibt keinen Verkostungsraum und nimmt keine Laufkundschaft. Der Zugang läuft über bestehende Beziehungen, von Montag bis Freitag, mit stark begrenzten Terminen.
Enouting organisiert diese Besuche seit 2015. Unser Tag Mittagessen mit Quintarelli verbindet den Besuch am Monte Ca’ Paletta und im Keller mit einer geführten Verkostung und einem abgestimmten Menü in Verona. Nennen Sie uns Ihren Reisezeitraum möglichst früh — hier entscheidet der Vorlauf.
Wie ein Verkostungstag in der Valpolicella allgemein abläuft, steht im Guide zur Valpolicella-Weinprobe. Wenn Sie überlegen, eine Flasche zu kaufen, hilft der Kaufguide zum Amarone bei Preisklassen und Jahrgängen.
Häufig gestellte Fragen
Kann man das Weingut Quintarelli besuchen?
Ja, aber ausschließlich nach vorab vereinbarter privater Terminabsprache. Das Gut in Negrar di Valpolicella hat keinen öffentlichen Verkostungsraum und empfängt keine Laufkundschaft. Der Zugang ist kleinen, im Voraus organisierten Privatbesuchen vorbehalten — deshalb buchen die meisten Besucher über einen Spezialisten, der den Termin tatsächlich bekommt.
Wofür ist Giuseppe Quintarelli bekannt?
Giuseppe „Bepi“ Quintarelli gilt als einer der größten Produzenten in der Geschichte des italienischen Weins und wird häufig dafür verantwortlich gemacht, den Amarone della Valpolicella zur weltweiten Ikone erhoben zu haben. Das Gut ist für seinen kompromisslosen, traditionellen Ansatz, lange Reifezeiten und eine extrem begrenzte Produktion bekannt.
Wo liegt das Weingut Quintarelli?
Das Gut liegt in Negrar di Valpolicella, in den Hügeln nördlich von Verona — etwa 20 bis 25 Autominuten vom Stadtzentrum. Die historischen Weinberge liegen am Hang des Monte Ca' Paletta, der neuere Keller befindet sich in der Nähe.
Warum sind die Weine von Quintarelli so teuer?
Weil die Mengen winzig sind und die Geduld extrem. Das Gut arbeitet mit sehr niedrigen Erträgen, langer Fassreife und einer Selektion, die in schwachen Jahren ganze Weine ausfallen lässt — in manchen Jahrgängen wurde kein Amarone abgefüllt. Dazu kommt eine Nachfrage von Sammlern weltweit auf eine Produktion, die bewusst nicht wächst.
Wie bekommt man einen Termin bei Quintarelli?
Da das Gut ausschließlich privat empfängt, ist der verlässlichste Weg ein Spezialist mit bestehender Beziehung zur Familie. Enouting organisiert private Besuche mit Guide und Sommelier, häufig verbunden mit einem abgestimmten Mittagessen in Verona. Die Termine sind begrenzt und nur von Montag bis Freitag möglich.
Was umfasst ein Besuch bei Quintarelli?
Ein typischer Privatbesuch führt über den historischen Weinberg Monte Ca' Paletta zum Keller, in dem die Weine reifen, und endet mit einer geführten Verkostung des Programms, begleitet von einem Sommelier, der die Produktionsphilosophie erklärt. Mit Enouting lässt sich der Tag mit einem abgestimmten Mittagessen in einem Partnerrestaurant im Zentrum von Verona abschließen.
Planen Sie eine Reise?
Erhalten Sie den 3-Tage-Plan für die Valpolicella gratis
Die Route, die wir für einen ersten Besuch entwerfen würden — per E-Mail, zusammen mit gelegentlichen Verona-Guides. Kein Spam.
Kein Spam, und wir geben Ihre Adresse niemals weiter. Jederzeit abbestellbar.
